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立秋时节,天气逐渐转凉,饮食上应注重养阴润燥,同时也要适当补充营养,增强体质。以下是一些建议的立秋节气食谱:

立秋节气食谱

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1. **银耳莲子汤**

- 材料:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

- 做法:将银耳泡发,与莲子、红枣、枸杞一起放入锅中,加水炖煮至银耳软烂,加入冰糖调味即可。

2. **百合南瓜粥**

- 材料:南瓜、百合、大米、枸杞。

- 做法:将南瓜去皮切块,百合洗净,大米提前浸泡。锅中加水,放入大米、南瓜煮至软烂,再加入百合和枸杞,继续煮至百合熟透即可。

3. **蜂蜜柚子茶**

- 材料:柚子、蜂蜜、冰糖。

- 做法:柚子去皮去籽,切成小块,放入锅中加水煮沸,加入冰糖煮至溶化,关火后加入蜂蜜搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏。

4. **芝麻核桃糊**

- 材料:芝麻、核桃仁、糯米粉、冰糖。

- 做法:芝麻和核桃仁炒香,研磨成粉。锅中加水,加入糯米粉,边煮边搅拌,煮至糊状,加入炒香的芝麻和核桃粉,搅拌均匀,加入冰糖调味即可。

5. **百合炒虾仁**

- 材料:虾仁、百合、青椒、红椒、葱、姜、蒜。

- 做法:虾仁去肠线,洗净备用;百合洗净撕成小片;青椒、红椒切丝;葱、姜、蒜切末。锅中加油,爆香葱、姜、蒜末,加入虾仁炒至变色,再加入百合和青红椒丝,快速翻炒,加入盐、生抽调味即可。

6. **红烧肉**

- 材料:五花肉、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖。

- 做法:五花肉切块,焯水去腥;锅中加油,加入八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜炒香,加入五花肉翻炒至上色,加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量水,小火慢炖至肉质酥烂。

立秋时节的饮食应以清淡为主,多吃蔬菜水果,少吃油腻、辛辣食物,以适应季节变化,保持身体健康。