贡菜是什么蔬菜做的

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贡菜是一种传统的中国腌制蔬菜，主要是由白菜、萝卜等蔬菜经过腌制、晾晒、发酵等工序制作而成。其中，白菜是制作贡菜最常用的蔬菜之一。贡菜因其独特的风味和营养价值，在古代常作为贡品献给皇帝，因此得名“贡菜”。除了白菜，制作贡菜时还可能用到其他蔬菜，如萝卜、芥菜等。